Få ting er så hyggelig som lukta av nybakt brød i huset....:-). Har prøvd ein del oppskrifter på brød og har landa på denne oppskrifta. Dette er saftige brød som ikkje er alt for grove og med ingrediensar som ein stort sett har heime. Skal du bake disse bør du ha ei kjøkkenmaskin av ein viss storleik som til dømes kenwood major eller tilsvarande.
Du treng:
2 pakkar tørrgjær
ca 2 liter vatn
2 ss salt
3 liter kveitemjøl
12 dl sammalt kveite
8 dl havregryn
4 ss olje (rapsolje eller olivenolje)
Slik gjer du det:
Bland saman det tørre og ha i tørrgjær. Varm vatnet til ca 37 grader og ha i olje. Elt alt saman ca 5 minutt.
La deiga heve til den er dobbelt så stor. Del deiga i fire delar og form dei til fire brød som du legg i ei langpanne. Etterhev i ca 40 minutt. Steik brødene på 200 grader nederst i ovnen. Steiketid ca 40 minutt.
Sånn, da har vi brød nokre dagar, brødene er fine å fryse.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar