Lakseburger

Fisk gir smarte barn :-)

Lagde masse herlege lakseburgere i dag som går rett i frysaren - perfekt å ty til på travle dagar.  Dette er mat som barna likar, og det er jo bra, utfordring  i å få i seg nok fisk. Eg tredobla oppskrifta og fekk ca 25 stk.

Slik er oppskrifta:
600 gram laksefilet
1.5- 2  ts salt
2 ss potetmjøl
1/4 ts hvit pepper
2 ts finklippa graslauk
3 ts finhakka lauk
1 1/4 dl fløyte

Skjær fisken i små bitar. Ha i saltet og kjør nokre sekund i fooodprosessor. Bland inn potetmjøl, lauk og graslauk. Spe så med fløte til massen blir jevn. Massen skal være litt grov.

Steik på middels varme i 3-4 min på kva side. Skal ikkje steikast for lenge (kan bli tørre).